Soupe poisson et saucisson
Fred Cyr pour LeCamp en pourvoirie – 2016 – semaine 7, épisode 59
Préparation: 15 min.
Cuisson : 2-3 heures
Ingrédients
- ½ oignon
- 2-3 oignons verts
- ¼ chou
- 100 g (3.5 oz) poisson blanc de votre choix
- 30 g (1 oz) saucisson sec
- 60 ml (¼ tasse) lentilles rouges sèches
- Bouillon de poulet
Préparation
- Faire d'abord bouillir de l'eau. Prendre un thermos et verser l’eau bouillante afin de le préchauffer. Bien fermer le thermos et le laisser de côté au moins 10 minutes.
- Pendant que le thermos se réchauffe, hacher finement l’oignon. Ciseler les oignons verts. Hacher le chou. Découper en dés le poisson blanc. Tailler quelques morceaux de saucisson sec.
- Chauffer le bouillon dans une petite casserole sur la cuisinière ou dans le four micro-ondes.
- Vider le thermos de son eau et déposer tout d’abord le saucisson, le poisson, les oignons, le chou et les oignons verts. Ajouter les lentilles au thermos. Remplir ensuite de bouillon de poulet chaud. Bien fermer le thermos et remuer légèrement afin de bien mélanger les ingrédients. Après quelques heures, vous aurez une excellente soupe au poisson et saucisson à emporter!
*Les mesures et les quantités sont à titre indicatives le but est de remplir le thermos.
Bon Appétit!
Fred Cyr