L’équipe de production QVO est de retour dans les Cantons-de-l’Est pour tenter de se mesurer au rusé dindon sauvage. Accompagné de son guide de toujours Yves Fortin, l’animateur côtoie un grand nombre d’oiseaux avant de finalement se décider à appuyer sur la détente de son arbalète. Terres agricoles et érablières en montagne deviennent, le temps d’une émission, le terrain de jeu de José Boily et son équipe.